Quels affichages sont obligatoires dans un bar ?

Mis à jour le 22 octobre 2026·8 min de lecture

Un bar doit afficher le type de sa licence, les prix de ses boissons à l'intérieur et à l'extérieur, la réglementation sur l'ivresse publique et la protection des mineurs, l'interdiction de fumer et la possibilité de demander de l'eau gratuite. S'il sert à manger, d'autres affichages s'ajoutent. Voici la liste complète, où placer chaque affichage et ce qu'il doit contenir.

Le tableau des affichages obligatoires

Faut-il afficher la licence elle-même ?

Non. La réglementation demande une pancarte qui mentionne le type de licence de l'établissement : licence III, licence IV, petite licence restaurant ou licence restaurant. Le récépissé de déclaration, qui prouve que vous détenez la licence, se conserve dans l'établissement : il peut vous être demandé lors d'un contrôle, comme votre permis d'exploitation. Les panneaux « licence IV » vendus dans le commerce répondent à cette obligation.

Quels prix afficher à l'extérieur ?

À l'extérieur, et sur la terrasse si vous en avez une, l'arrêté du 27 mars 1987 impose d'afficher de façon visible les prix au comptoir et en salle des produits suivants, quand vous les servez :

• la tasse de café noir ;
• le demi de bière à la pression ;
• la bouteille de bière, avec sa contenance ;
• le jus de fruit, avec sa contenance ;
• le soda, avec sa contenance ;
• l'eau minérale plate ou gazeuse, avec sa contenance ;
• l'apéritif anisé, avec sa contenance ;
• le plat du jour et le sandwich, si vous en proposez.

Les produits et leurs prix doivent être écrits en lettres d'au moins 1,5 cm de haut. À l'intérieur, la liste complète des boissons et de leurs prix doit être affichée, et le prix de chaque boisson doit figurer sur la carte. Notre article sur la carte des boissons détaille les mentions obligatoires.

L'affiche sur l'ivresse et les mineurs

Une affiche réglementaire doit être apposée dans tout débit de boissons à consommer sur place : elle rappelle à la fois la répression de l'ivresse publique et l'interdiction de vendre ou d'offrir de l'alcool aux mineurs de moins de 18 ans. Elle est prévue par l'article L. 3342-4 du code de la santé publique, et son modèle est fixé par l'arrêté du 17 octobre 2016 ; les fournisseurs de signalétique pour cafés et restaurants la proposent prête à poser.

Afficher ces règles protège aussi l'équipe : un serveur qui refuse un verre à un client manifestement ivre ou à un mineur peut s'appuyer sur l'affiche. Les deux sujets ont leur article : client ivre au bar et mineurs et alcool au bar.

L'interdiction de fumer et l'eau gratuite

Le panneau « espace sans tabac » doit être visible de l'extérieur à chaque entrée, et rappelé à l'intérieur de la salle. Il mesure au moins 21 × 30 cm et se place entre 1,50 m et 1,80 m du sol. Si votre bar dispose d'un fumoir, sa signalisation obéit à des règles propres.

Le bar doit aussi indiquer aux clients qu'ils peuvent demander de l'eau potable gratuitement. Une mention sur la carte ou un petit panneau près du comptoir suffit.

Quels affichages en plus si le bar sert à manger ?

Dès que vous proposez de la restauration, d'autres obligations s'ajoutent :

• le menu et la carte du jour sont affichés à l'extérieur pendant le service, au plus tard à partir de 11 h 30 pour le déjeuner et de 18 h pour le dîner ;
• l'origine des viandes servies est indiquée, par exemple « Origine : France » ;
• les clients doivent pouvoir connaître les allergènes présents dans les plats.

Dans ce cas, au moins une personne de l'équipe doit aussi avoir suivi la formation en hygiène alimentaire. Si vous employez des salariés, le droit du travail impose enfin ses propres affichages, comme les coordonnées de l'inspection du travail ou les consignes de sécurité.

Les informations à donner aux salariés

Dès le premier salarié, d'autres informations doivent être portées à la connaissance de l'équipe, le plus souvent par un panneau dans un local réservé au personnel :

• les coordonnées de l'inspection du travail et du service de santé au travail ;
• les numéros d'urgence et les consignes de sécurité incendie ;
• les horaires de travail et les jours de repos ;
• l'intitulé de la convention collective des hôtels, cafés et restaurants, et l'endroit où elle peut être consultée ;
• les textes sur l'égalité de rémunération entre les femmes et les hommes, et sur le harcèlement.

Ces informations s'ajoutent au registre du personnel et au document unique d'évaluation des risques, présentés dans le guide gérer un bar au quotidien.

La liste de vérification avant l'ouverture

• pancarte du type de licence, et récépissé de déclaration rangé dans le bar ;
• prix de toutes les boissons à l'intérieur, et prix des produits courants à l'extérieur, en lettres d'au moins 1,5 cm ;
• mention de l'eau potable gratuite, sur la carte ou sur un panneau ;
• affiche réglementaire sur la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique ;
• panneaux « espace sans tabac » à chaque entrée et dans la salle ;
• étalage d'au moins dix bouteilles de boissons sans alcool ;
• si le bar sert à manger : menu affiché dehors, origine des viandes, information sur les allergènes ;
• si le bar emploie des salariés : panneau d'informations du personnel.

Que risque-t-on sans les affichages obligatoires ?

Les contrôles de la police, de la gendarmerie, de la répression des fraudes ou des services sanitaires vérifient les affichages. Un oubli peut être sanctionné par une amende, et il fragilise l'exploitant en cas d'incident : un bar qui ne rappelle pas l'interdiction de vente aux mineurs aura du mal à démontrer sa vigilance. Les obligations d'affichage font partie du programme de la formation au permis d'exploitation, avec l'ensemble des règles d'exploitation.

Découvrir la formation au permis d'exploitation

Pour l'ensemble des règles qui encadrent un bar, voyez notre guide sur la réglementation du bar.

Les textes de référence

Les règles de cette page s'appuient sur les textes suivants, vérifiés sur Légifrance le 22 octobre 2026 :

• Arrêté du 27 mars 1987 : affichage des prix dans les cafés et restaurants.
• Code de la santé publique, article L. 3342-4 et arrêté du 17 octobre 2016 : l'affiche sur la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique.
• Code de la santé publique, article L. 3323-1 : étalage des boissons sans alcool, prix réduits pendant une happy hour.
• Code de l'environnement, article L. 541-15-10 : mention de l'eau potable gratuite.