Organisation de stages de permis d'exploitation
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Les prochains stages permis d'exploitation et hygiène alimentaire disponibles
Pointe à pitre 97100
25/04/2019
hygiène alimentaire 2J
Fort de France 97200
25/04/2019
hygiène alimentaire 2J
Cayenne 97300
25/04/2019
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Saint-Pierre et Miquelon 97500
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hygiène alimentaire 2J
Mamoudzou 97600
25/04/2019
hygiène alimentaire 2J
Wallis 98600
25/04/2019
hygiène alimentaire 2J
Les établissements doivent mettre à la disposition du personnel des installations sanitaires comprenant;
-des vestiaires en nombre suffisant,
-des cabinets d’aisance,
-des lavabos à proximité des cabinets d’aisances et des lieux de travail.
Les cabinets d’aisance et les lavabos doivent être équipés de lave-mains avec commande non manuelle, de distributeur de savon bactéricide et d’essuie-mains jetables. Le port de la coiffe est obligatoire en cuisine.

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Débit de boissons à consommer sur place,Débit de boissons à emporter ,Restaurant Groupe 1 : sans alcool,Licence I,Groupe 2 : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, crème de cassis, jus de fruits comportant jusqu'à 3° d'alcool,Licence II (licence de boissons fermentées),Petite licence à emporter,Petite licence restaurant,Groupe 3 : vin de liqueurs, apéritif à base de vin, liqueur de fruits comprenant moins de 18° d'alcool,Licence III (licence restreinte),Licence à emporter,Petite licence restaurant,Groupes 4 et 5 : rhum et alcool distillé,Licence IV (grande licence),Licence à emporter,Licence restaurant Â